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| 婴幼儿配方奶粉营养素在生产过程中衰减的研究 | |
| 引用本文： | 乌江雨,廖长保,皮冰冰,曲珊珊,尹婧.婴幼儿配方奶粉营养素在生产过程中衰减的研究[J].中国乳业,2019(6):67-69. |
| 作者姓名： | 乌江雨 廖长保 皮冰冰 曲珊珊 尹婧 |
| 作者单位： | 黑龙江红星集团食品有限公司 |
| 摘 要： | 采用数据统计分析的方法对不同企业的婴幼儿配方奶粉营养素在生产过程中的衰减进行研究,结果表明,婴幼儿配方奶粉经过湿法工艺后,不同企业婴幼儿配方奶粉营养素衰减率有明显差异。通过衰减率研究,发现了不同企业婴幼儿配方奶粉营养素在湿法工艺生产过程中的衰减情况,为今后婴幼儿配方奶粉营养素设计提供了理论依据。 |
| 关 键 词： | 婴幼儿配方奶粉 营养素 衰减率 |
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