小麦DON三种提取方法的比较研究 |
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引用本文: | 樊婷,顾建华,汪海峰.小麦DON三种提取方法的比较研究[J].粮食储藏,2019,48(2). |
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作者姓名: | 樊婷 顾建华 汪海峰 |
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作者单位: | 苏州市吴中区粮油质量监测中心 215156;南京财经大学食品科学与工程学院 210003 |
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摘 要: | 对比了三种提取小麦DON方法的差异。采用振荡、超声和旋涡提取对充分混合的小麦粉状样品进行提取并测定。结果表明:三种提取方法的DON提取率都与提取时间呈正相关,旋涡法的最佳提取时间最短(4 min),超声法的最佳时间次之(15 min),振荡法的最佳时间最长(20 min)。振荡法和旋涡法测得的DON含量分别为(839.7±40.5)μg/kg和(804.8±28.9)μg/kg,两种方法之间无显著差异;超声法测得的DON含量为(760.6±36.0)μg/kg,明显低于其他两种方法。
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关 键 词: | 小麦 DON 振荡提取 超声提取 旋涡提取 |
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