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| 刊首语 | |
| 摘 要： | 正"世界奶羊看中国,中国羊奶看陕西"是奶业人耳熟能详的一句话。中国奶山羊数量位居世界第二位,约1 400万只,具有发展羊奶产业得天独厚的优势。但实际上,中国羊奶产量偏低,主要集中在陕西省,只占奶类产量的3%,位列世界第十位。在过去10年中,奶羊产业一直处于发展相对缓慢的状态,生鲜羊乳收购价格不稳定让很多养羊人积极性受挫,又受奶羊育种和养殖技术的瓶颈,没有培育出产量优良的本土奶羊品种,且规模化和机械化水平也较低,奶羊年单产 |
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