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| 云南地区鹰嘴豆栽培技术 | |
| 作者姓名： | 于海天 何玉华 吕梅媛 杨峰 唐永生 牛文武 胡朝琴 杨新 王丽萍 |
| 作者单位： | 云南省农业科学院粮食作物研究所;曲靖市农业科学院;保山市农业科学研究所 |
| 摘 要： | <正>鹰嘴豆(Chickpea)是豆科(Leguminosae)鹰嘴豆属作物,俗称鸡豌豆、桃豆、脑子豆,多为一年生或越年生草本植物,因其种子外形似鹰嘴而得名~[1～3]。鹰嘴豆根系发达,入土深,且适应性较强,具有耐旱、耐贫瘠和耐高温等特点。鹰嘴豆富含异黄酮、皂苷类、黄烷酮类及蛋白质、氨基酸、有机酸、糖类、维生素、粗纤维及微量元素等成分,在《中华人民共和国卫生部药品标准·维吾尔分册》上被誉为营养之花,豆中之王~[4～6]。具有广阔的食用和药用发 |
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