摘 要: | 油脂不仅是人类生活的必需品,也是军工、轻工、化工等许多工业的必需物资,在国民经济中占有十分重要的地位。随着我国经济建设的迅速发展和人民生活水平的不断提高,对油脂的需要量也越来越大。我国人多地少,植物油料生产必须走木本化的道路,而分布在我国秦岭、江淮流域以南的水冬瓜,即山桐子(Idesia polycarpa Maxim.)和毛叶山桐子(I.polycarpa var.vestata Di-els.),正是民间早有取油食用习贯的木本油料树种之一。这个树种具有适应性强、结果早、产量高等特点,株产油量最高可达50~60斤,目前陕南、关中地区正在繁殖发展。经分析,水冬瓜油理化常数为:比重0.9238(25℃),折光率1.4753(25℃),
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