中国浓缩苹果汁加工企业面临问题及发展策略

中国是苹果浓缩果汁生产大国，2007年中国苹果浓缩果汁出口量达104万t（吨）。苹果浓缩果汁的加工对于缓解国内果品市场卖难、消化残次果、促进苹果产业的健康持续发展都起到了十分积极的作用。特别是近年来苹果浓缩果汁出口顺畅．促使了果价的回升．带动了苹果产业的快速发展。2006年在西北地区，用于榨汁的苹果收购价达到1.20～1．50元／kg，2007年高达2．00元／kg。于是有相当部分果园开始调整生产方向，部分鲜果生产者开始降低生产成本，实行粗放管理，进行榨汁苹果的生产。