| 大豆素100对肥育猪生产性能、胴体品质和肉质的影响 |
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| 作者姓名： | 程忠刚 林映才 陈建新 余德谦 蒋守群 杨晓建 周桂莲 郑黎 |
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| 作者单位： | 广东省农科院畜牧研究所,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广东省百项创新工程资助项目 |
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| 摘 要： | 选用体重约50 kg的[杜×(大×长)]三元杂交猪60头,随机分为5组,每组3个重复,每重复4头,分别饲喂含不同剂量大豆素100(0、50、100、150和250 mg/kg)的同种饲粮,研究大豆素100对50～90 kg肥育猪生产性能的影响,试验结束时进行屠宰试验.结果表明添加大豆素使肥育猪的平均日增重提高(P>0.05)、料重比降低(P>0.05),以150 mg/kg组效果最明显;不同剂量大豆素均使瘦肉率、无脂瘦肉增重提高(P>0.05),以250 mg/kg组效果最为显著;添加大豆素肌肉滴水损失显著降低,其中添加100、250 mg/kg使滴水损失分别降低29%、36.9%(P<0.05);添加大豆素显著降低试验猪背膘厚(P<0.05);显著改善肥育猪肤色和毛况(P<0.05).根据本试验结果确定肥育猪饲粮中大豆素100适宜添加量为100～150 mg/kg.
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| 关 键 词： | 肥育猪 大豆素 生产性能 胴体组成 肉品质 |
| 文章编号： | 1008-9381(2002)08-0010-04 |
| 修稿时间： | 2002-06-07 |
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