| 叶黄素催化氧化降解产物的GC-MS分析鉴定 |
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| 引用本文： | 刘维涓.叶黄素催化氧化降解产物的GC-MS分析鉴定[J].林产化学与工业,2009,29(2):85-89. |
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| 作者姓名： | 刘维涓 |
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| 作者单位： | 昆明理工大学化学与化工学院,云南,昆明,650093;云南瑞升烟草技术,集团,有限公司,云南,昆明,650663 |
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| 摘 要： | 叶黄素在催化氧化降解反应中能产生各种各样复杂的氧化降解产物,其组成成分基本上能通过GC以及GC-MS分析得以鉴定.结果表明,叶黄素在进行同步催化氧化降解反应过程中,还伴随有自身羟基的氧化和脱水作用,生成物中以酮类、醛类、醇类等含氧化合物为主,还有烯烃和芳烃类物质,其中最重要的化合物是异佛尔酮、β -紫罗兰醇、二氢猕猴桃内酯、α -环柠檬醛、β -环柠檬醛、α -紫罗兰烯等.叶黄素在催化剂作用下被氧化形成氢过氧化物,然后再断裂分解而形成含氧类化合物,而直接裂解、环化与脱氢作用后则形成烃类及芳烃类成分.
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| 关 键 词： | 叶黄素 氧化降解产物 GC-MS分析 形成机理 |
GC-MS Identification of Degradative Products from Catalytical Oxidation of Lutein |
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| LIU Wei-juan.GC-MS Identification of Degradative Products from Catalytical Oxidation of Lutein[J].Chemistry & Industry of Forest Products,2009,29(2):85-89. |
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| Authors: | LIU Wei-juan |
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| Institution: | 1.College of Chemistry and Chemical Engineering;Kunming University of Science and Technology;Kunming 650093;China;2.Yunnan Reascend Tobacco Technology Ltd.;Co.;Kunming 650663;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lutein oxidative degradation products GC-MS analysis formation mechanism |
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