| 不同复合色素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响 |
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| 引用本文： | 何青芬,苏越,王坤,陈瑞,陶正国,王亨,周岩民,温超.不同复合色素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响[J].江苏农业科学,2019,47(9). |
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| 作者姓名： | 何青芬 苏越 王坤 陈瑞 陶正国 王亨 周岩民 温超 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院,江苏南京,210095;广州立达尔生物科技股份有限公司,广东广州,510663;浙江医药股份有限公司新昌制药厂,浙江绍兴,312500 |
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| 基金项目： | 广东省科技发展专项;广州市产学研协同创新重大专项;江苏现代农业(蛋鸡)产业技术体系营养调控创新团队(SXGC(2017)288) |
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| 摘 要： | 为在研究不同复合色素对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,将270羽54周龄海兰褐蛋鸡随机分为3组,每组6个重复,对照组饲喂小麦型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别饲喂基础日粮中添加5 g/t斑蝥黄+10 g/t阿朴酯、5 g/t斑蝥黄+10 g/t叶黄素的试验日粮。结果表明,添加色素不影响蛋鸡生产性能和鸡蛋蛋白高度、哈夫单位。与对照组相比,2个色素组均显著提高鲜蛋、煎蛋和煮蛋的蛋黄罗氏比色扇值、红度和黄度值(P0.05),显著降低鲜蛋和煮蛋亮度值(P0.05),且试验Ⅰ组和Ⅱ组间无显著差异。提示斑蝥黄分别与阿朴酯、叶黄素复配均可提高鲜蛋、煎蛋和煮蛋的蛋黄颜色,2种组合的着色效果相当。
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| 关 键 词： | 色素 斑蝥黄 阿朴酯 叶黄素 蛋鸡 蛋黄颜色 |
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