沃柑低温环境贮藏的品质变化分析 |
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引用本文: | 李果果,欧智涛,陈东奎,梁春,梁增,刘要鑫,赵洪涛,陈香玲.沃柑低温环境贮藏的品质变化分析[J].江苏农业科学,2019(17). |
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作者姓名: | 李果果 欧智涛 陈东奎 梁春 梁增 刘要鑫 赵洪涛 陈香玲 |
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作者单位: | 广西农业科学院园艺研究所/农业农村部南宁南亚热带果树科学观测实验站;广西桂洁农业开发有限公司 |
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摘 要: | 以沃柑为试材,果实成熟采收后分别以清水、200 mg/kg 2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)+250 mg/kg咪鲜胺、1.5%壳寡糖溶液浸泡处理5 s,晾干后冷藏于温度为6℃、相对湿度为80%~90%的环境中,研究沃柑贮藏期间品质的变化情况。结果表明,在贮藏的60 d期间,沃柑的可溶性固形物含量有所升高,可滴定酸含量先升高后降低,维生素C含量在0~15 d升高,之后急剧下降至较低水平;沃柑果实在贮藏期间,2,4-D+咪鲜胺处理能维持相对较好的失质量率和腐烂率。
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