| 日粮添加油葵籽和亚麻籽对奶牛乳脂CLA和脂肪酸组成的影响 |
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| 引用本文： | 张玉斌,王强,吴建平. 日粮添加油葵籽和亚麻籽对奶牛乳脂CLA和脂肪酸组成的影响[J]. 中国奶牛, 2013, 0(3) |
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| 作者姓名： | 张玉斌 王强 吴建平 |
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| 作者单位： | 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州,730070
2. 重庆教育学院生命科学与化学系,重庆,400067 |
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| 基金项目： | 兰州市重大科技计划项目;项目编号05-1-34 |
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| 摘 要： | 本文主要研究了奶牛日粮添加植物油籽引起原料乳脂肪酸组成情况及CLA含量变化的影响,初步探讨改善牛奶脂肪酸构成、提高乳脂中CLA含量的途径.选取45头泌乳期荷斯坦牛,分为3组,以不添加油籽为对照组,以添加油葵籽和亚麻籽作为两个试验处理组,采用完全随机试验设计,测定乳脂中脂肪酸含量.结果显示,日粮中添加油葵籽和亚麻籽实能显著提高乳脂中CLA、EPA、DHA和PUFA的含量(P＜0.05),降低月桂酸(C12:0)、棕榈酸(C16:0)、硬酯酸(C18:0)等饱和脂肪酸水平,多不饱和与饱和脂肪酸(PUFA/SFA)之比显著高于对照组(P＜0.05),分别提高92.32％和36.37％.乳脂中CLA(c9t11t,10t12c)比例油葵籽和亚麻籽两个处理组依次比对照组提高了161.01％ (P＜0.05)和53.18％ (P＜0.05);油葵籽组的EPA、DHA含量分别较对照组提高80.91％和196.20％,亚麻籽组的EPA、DHA含量分别较对照组提高143.32％和255.84％.日粮中添加植物油料籽实,优化了乳脂肪酸的构成,油葵籽对乳脂中CLA的提高效果比亚麻籽更好.
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| 关 键 词： | 奶牛 油料籽实 乳脂肪酸组成 共轭亚油酸 |
Effects of the Sunflower Seed and the Flaxseed on Milk CLA and Composition of Milk Fatty Acids |
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| ZHANG Yu-bin , WANG Qiang , WU Jian-ping. Effects of the Sunflower Seed and the Flaxseed on Milk CLA and Composition of Milk Fatty Acids[J]. China Dairy Cattle, 2013, 0(3) |
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| Authors: | ZHANG Yu-bin WANG Qiang WU Jian-ping |
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