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| 牡丹江市黑豆栽培生产与产业开发建议 | |
| 作者姓名： | 王碧艳 焉树娟 陈凤霞 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省林副特产研究所,牡丹江,157011 2. 迎春林业局 |
| 摘 要： | 黑豆（RibesnigrumL．）学名黑穗醋栗，国外称黑加仑，俗称紫莓。在牡丹江市横道河子一带有７０余年栽培历史。其果实营养丰富，含人体所需各种营养物质，如果糖、氨基酸和维生素A、B、C、D等。其中维生素C含量每１００kg鲜果含１３０～２２４mg，比苹果含量高２０～３２倍。还有开胃、养血、软化血管等药物补养作用。它是食品厂、饮料厂、酒厂的原料，可加工果糖、果糕、果酱、果酒、果汁露等系列产品。笔者在尚志市帽儿山园艺场见到６０多年生黑豆树，结果正常。黑豆产品可以成为国内市场的抢手货，也是经济价值较佳的创汇产业。牡丹江… |
| 关 键 词： | 牡丹江市 黑豆 产业开发 栽培技术 |
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