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德国的动物食品安全监控体系
作者姓名:刘国信
作者单位:山西省阳城县畜牧局,048100
摘    要:多年来,德国一直非常重视动物食品安全问题。在联邦、州、县兽医行政管理部门,都设有专门机构和人员负责动物食品卫生的监督管理,严格控制激素、药物、重金属等有害物质在动物及动物产品中的残留,以保证人体健康和生命安全。

关 键 词:德国 动物食品安全监控体系 注册登记制度 产品质量
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