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| 射流增氧器在饮食行业中的应用 | |
| 作者姓名： | 陈炳炎 |
| 作者单位： | 杭州市水产局 |
| 摘 要： | 杭州有家“楼外楼”菜馆，在宽敞的餐厅里，设计别致的观尝池里养着许多草鱼，这是专门用来加工杭州名菜——西湖醋鱼用的。但是“楼外楼”毕竟是杭州风景区的一家大型菜馆，那末，中、小型菜馆能不能也卖活鱼菜呢? |
| 关 键 词： | 增氧 鱼用 活鱼 草鱼 加工 应用 小型 菜馆 名菜 餐厅 |
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