| 协定法糖化过程单片机控制的研究 |
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| 引用本文： | 金玉来,刘伟民,汪志君,王永祥,戴建刚,蒋连喜.协定法糖化过程单片机控制的研究[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),1992(2). |
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| 作者姓名： | 金玉来 刘伟民 汪志君 王永祥 戴建刚 蒋连喜 |
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| 作者单位： | 扬州啤酒厂，扬州啤酒厂，泰县生化仪器厂 |
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| 摘 要： | 采用单片机控制的协定法糖化装置,主要开发了三个方面的功能,即协定法糖化,提取酵素和恒温控制程序,基本实现了升温、冷却、加水、计时和报警的自动化。该装置操作简便、价廉、性能稳定、分析结果可靠,控温精度为±0.3℃,协定糖化升温速度为1℃/min。
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| 关 键 词： | 麦芽 糖化 控制 单片机 |
STUDY ON THE CONTROL OF EBC MASHING PROCESS BY SINGLE COMPUTER |
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| JIN Yu-lai,LIU Wei-min,WANG Zhi-jun et al. Dept. of Food Sci.,Jiangsu Agri. Coll.,Yangzhou.STUDY ON THE CONTROL OF EBC MASHING PROCESS BY SINGLE COMPUTER[J].Journal of Yangzhou University:Agricultural and Life Science Edition,1992(2). |
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| Authors: | JIN Yu-lai LIU Wei-min WANG Zhi-jun Dept of Food Sci Jiangsu Agri Coll Yangzhou |
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| Institution: | JIN Yu-lai,LIU Wei-min,WANG Zhi-jun et al. Dept. of Food Sci.,Jiangsu Agri. Coll.,Yangzhou 225001 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Malt Mashing Control Single computer |
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