| 鲜食葡萄采后微生物病害及防治 |
| |
| 引用本文： | 薛 萍,付宏岐,王录军,侯清娥,段强德.鲜食葡萄采后微生物病害及防治[J].陕西农业科学,2017(11):75-77. |
| |
| 作者姓名： | 薛 萍 付宏岐 王录军 侯清娥 段强德 |
| |
| 作者单位： | （渭南职业技术学院 食品检测中心，陕西 渭南 714000） |
| |
| 基金项目： | 渭南市科技创新扶持资金项目，项目编号(2014TCPT-7);渭南市基础研究项目，项目编号(2017JCY-4-1);渭南市科学研究发展项目，项目编号(2017KYJ-4)。 |
| |
| 摘 要： | 中国是世界上鲜食葡萄生产量最大的国家,鲜食葡萄作为国民日常主要水果之一,有着无法替代的地位。2014年,世界鲜食葡萄年总产量为2 055万t,而中国的鲜食葡萄年产量就已达到900万t,占世界总产量的43%;同时,中国也是鲜食葡萄的消费大国,葡萄生产基本供应国内市场,还有20万t左右的进口1]。鲜食葡萄是我国葡萄产业的主体,但由于葡萄果肉柔软多汁,含糖量和含水分量高,在采摘、贮藏、运输中极易受到机械损伤和病原菌的侵染,每年因此而造成鲜食葡萄的损耗约占销售总量的20%以上2],浪费相当巨大。文章对葡萄采后的几种主要微生物病害和常用的防治方法进行概述。
|
| 关 键 词： | 鲜食葡萄 微生物病害 防治方法 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《陕西农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《陕西农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
