| 食品中"新型瘦肉精"的检测方法研究进展 |
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| 引用本文： | 曹金博,王耀,李燕虹,孟继秋,胡骁飞,邓瑞广,李兆周,陈秀金.食品中"新型瘦肉精"的检测方法研究进展[J].安徽农业科学,2019,47(8):1-4. |
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| 作者姓名： | 曹金博 王耀 李燕虹 孟继秋 胡骁飞 邓瑞广 李兆周 陈秀金 |
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| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院/食品加工与安全国家级实验教学示范中心/食品原料河南省工程技术研究中心,河南洛阳 471023;河南省农业科学院农业部动物免疫学重点实验室/河南省动物免疫学重点实验室,河南郑州450002;河南科技大学食品与生物工程学院/食品加工与安全国家级实验教学示范中心/食品原料河南省工程技术研究中心,河南洛阳,471023;河南省农业科学院农业部动物免疫学重点实验室/河南省动物免疫学重点实验室,河南郑州,450002 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;国家科技支撑计划;河南省自然科学基金;河南省科技攻关计划;河南省科技攻关计划;河南省高等学校重点科研项目;实验室开放基金;河南科技大学博士科研启动基金 |
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| 摘 要： | 对苯乙醇胺A、赛庚啶、可乐定、巴氯芬等常见"新型瘦肉精"药物的检测方法进行综述,主要有高效液相色谱法、气相色谱-质谱法、毛细管电泳法等仪器检测方法以及酶联免疫法、免疫层析法、电化学发光免疫法等免疫分析方法,为保障我国动物性食品安全提供更好的技术支撑。
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| 关 键 词： | 新型瘦肉精 危害 检测方法 |
Research Progress of New Type Lean Meat Powder Detection Methods in Food |
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