猪旋毛虫的检查与处理

旋毛虫为人畜共患寄生虫，猪与鼠类最易感染。为保护人畜健康，促进养殖业的发展，国家动物防疫法作出明确规定凡是屠宰场都必须进行旋毛虫病的检查并作出相应处理。当前旋毛虫病的检查主要采用肉眼观察加显微镜镜检。 1 检查步骤 1.1 采样采取猪胴体左右膈肌约20g肉样2块，编号，送旋毛虫检疫室。 1.2 肉眼观察用手撕去膈肌肉样肌膜及脂肪，拉平肌肉，在照明灯下仔细观察，必要时可用放大镜进行辅助观察。如发现有半透明露滴状或乳白色、黄白色针尖状小点，即为可疑，需进一步制片镜检。反之，则判断为合格。