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| 优质原料奶的生产技术专题讲座(Ⅶ) | |
| 作者姓名： | 上海光明荷斯坦牧业有限公司 |
| 作者单位： | 上海光明荷斯坦牧业有限公司 |
| 摘 要： | (上接 2 0 0 4年第 1期 76页 )第十讲 奶源管理1 个体奶农1.1 做好牛只、牛舍环境的清洁卫生保持牛只、牛舍的清洁卫生 ,提倡牛舍硬圈饲养 ,及时清除牛粪尿 ,更换铺填稻草或木悄 ,给牛创造舒适、松软、干燥、卫生的居住环境 ,有利于牛只的健康 ,同时又可以减少环境对原料奶的污染。环境中的微生物会影响牛只的健康和原料奶的风味 ,给养牛户带来风险和不必要的损失。牛舍空气中的含菌量通常为每立方米 5 0～ 10 0万个 ,卫生条件差的可达数百上千万上 ;其中主要是芽胞杆菌和球菌 ,其次为霉菌和酵母菌等。应建立牛舍、场地的清扫消毒制度。1… |
| 文章编号： | 1004-7034(2004)02-0072-01 |
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