凝结芽孢杆菌的特点、作用机制及生物学功能

凝结芽孢杆菌是一种益生菌,可形成芽孢,具有高度抗逆性,可在肠道内定植,同时能生产出抑制有害菌的物质如凝固素和L-乳酸等,对动物具有促生长、提高免疫力和抗病能力等作用。研究从凝结芽孢杆菌的概况、性状、特点、筛选、发酵、作用机制、生物学功能及其作用的影响因素等方面展开介绍,为今后研发凝结芽孢杆菌制剂提供一定的参考依据。