丁酸梭菌生理功能及其在畜牧业中的应用

随着饲料中长期大量应用抗生素造成的耐药菌株出现及畜产品中药物残留对人类健康的影响日益严重,抗生素逐渐被禁用或限用。因此,开发能有效替代抗生素的新型绿色饲料添加剂成为饲料研究的热点。丁酸梭菌是一种厌氧肠道益生菌,与抗生素及化学合成药物相比,具有既无产品残留又能提高动物生产性能的特性。研究围绕丁酸梭菌维持肠道微生态平衡、为肠道上皮提供营养物质及增强机体免疫力等生理功能和改善动物生长性能、提高机体免疫力及改善动物产品品质等应用效果进行综述,并对丁酸梭菌研究目前存在的问题进行分析。