抗生素替代物在畜牧生产中的应用

畜禽生产中为抵抗各类病原菌,大量抗生素被应用,造成动物性食品中抗生素残留、耐药菌株增加及环境污染等世界性问题,关系到人类的健康生活,而抗生素替代品的研究有望解决这些难题。研究就抗生素替代物种类和作用机制进行综述。