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低酸度酒精阳性乳产生的原因及治疗

摘要：	<正>在鲜奶销售时,奶站一般先用68%或70%的酒精进行检验,凡产生絮状凝块的都按不合格处理,这种乳通常称为酒精试验阳性乳。常见的酒精阳性乳是由于挤奶、收购及运输等过程不合卫生要求,同时又不及时冷却,使乳中的微生物迅速繁殖,将乳糖分解,生成乳酸,以至酸度升高当酸度达24°T以上时,用70%的酒精均成阳性。此外,乳房炎乳及生殖系统患病的牛所产生的乳,
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