浅谈武汉民间阉鸡技术要点

<正>阉鸡俗称熟鸡,是通过外科手术摘除公鸡睾丸。阉鸡手术台为圆型转盘,可以多人一起作业,但湖北武汉民间多为1人作业。同大多数濒危的老行当一样,阉鸡技艺没有专门的培训,全是靠师承传授,在武汉市农村千百年来一直保持着这一习俗。