甘蔗叶片中原花青素含量测定及提取工艺的研究

以云南农业大学自育甘蔗品种"滇蔗01-58"为试验材料,优化原花青素的提取工艺,并对比不同类型的甘蔗品种叶片中原花青素的含量。得到结论,原花青素最高提取率的工艺组合为:提取时间40min、提取温度40℃、乙醇浓度90%、料液比是1∶10,萃取率为1.181%。测定的10个甘蔗栽培种和10个甘蔗野生种存在差异,其中栽培种叶片中原花青素提取率最高的是滇蔗09-38,野生种叶片中含量最高的是割手密Ⅰ9-56,总体表现为野生种叶片中原花青素的含量高于栽培种。