原料奶生产形势和乳制品进口趋势分析

本文在分析原料奶生产形势的基础上,对我国未来5年内乳品进口增长趋势进行了预测。近年来大规模牧场迅速发展,占全国原料奶产量比例不断提高,同时,原料奶价格与主要出口国奶价的差距明显扩大。高奶价和高零售价对原料奶消费乃至产量的增长产生了一定的制约。预计未来五年,乳品进口增速将高于国内原料奶生产增速;乳脂肪(奶酪、黄油、奶油)进口增速将高于乳蛋白(全脂粉、脱脂粉)进口增速;成品(婴儿奶粉、液态奶)进口将保持较高的增速。中国奶业面临的挑战是:降低原料奶成本,发展高附加值新品。