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| 如何识别病死猪肉 | |
| 引用本文： | 马希景.如何识别病死猪肉[J].中国牧业通讯,2004(8):79-80. |
| 作者姓名： | 马希景 |
| 作者单位： | 山东省章丘市畜牧局 250200 |
| 摘 要： | 针对读者普遍关注的肉品安全问题，本刊第2期刊登的“注水猪肉的简易鉴别方法”一文引起了各地检疫人员的关注，来信对该文进行了补充和完善。 |
| 关 键 词： | 病死猪肉 识别方法 放血口 放血程度 皮肤 皮下脂肪 肌肉 胸膜 体腔 血液 淋巴结剖检 气味 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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