CAI课件在高校食品化学教学中的应用 |
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作者姓名: | 陈海华 |
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作者单位: | 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛,266109 |
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基金项目: | 国家教育部第三批高等学校特色专业建设项目(项目编号:TS10943) |
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摘 要: | 食品化学是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课。结合食品化学教学的实践,对CAI在食品化学教学中的应用、食品化学CAI课件开发的思路、食品化学CAI课件开发中应注意的问题进行了阐述,以期使CAI课件与食品化学教学能有机的结合,提高食品化学的教学效果和教学质量。
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关 键 词: | CAI 食品化学 教学 |
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