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动物屠宰检疫环节及强化措施
作者姓名:
常尧
作者单位:
江苏省泰兴市黄桥镇畜牧兽医站
摘 要:
动物屠宰检疫作为肉食品加工中的一个环节,对肉食品的安全性产生重要影响。注重动物屠宰时的检疫,不仅可有效防治寄生虫,还能进一步预防传染病的扩散,人们也能安心食用肉食品。该文对动物屠宰主要流程规范进行简单阐述,并提出强化措施,以充分发挥动物屠宰检疫对保障肉食品安全方面的价值,使相关工作人员能意识到检疫程序的重要性。
关 键 词:
动物屠宰检疫
环节
措施
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