鸡蛋中兽药残留的危害、检测方法与防控措施 |
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作者姓名: | 王宇 |
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作者单位: | 黑龙江冠卓检测科技有限公司 |
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摘 要: | 鸡蛋中的兽药残留主要是指抗生素类药物、合成抗菌药物、抗球虫药物以及农药等,以上药物都是蛋鸡饲养过程中的常用药,因其价格低廉、广谱抗菌、抗菌效果良好等优点被广泛应用,容易造成兽药残留,对人体健康产生直接危害。加之细菌容易对这些药物产生耐药性,可经由食物链导致人类感染耐药菌株,尤其是鸡蛋中兽药残留会造成人体内敏感细菌形成耐药性,这已经被全世界关注。现概述鸡蛋中兽药残留的危害、检测方法及防控措施。
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关 键 词: | 鸡蛋 兽药残留 危害 检测方法 防控措施 |
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