源自罗伊氏乳杆菌的活性物质及其潜在应用 |
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引用本文: | 田兆红.源自罗伊氏乳杆菌的活性物质及其潜在应用[J].安徽农业科学,2024(1):1-6. |
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作者姓名: | 田兆红 |
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作者单位: | 玉林市食品药品检验检测中心 |
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摘 要: | 罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)属于乳酸菌,是人类和动物胃肠道中乳杆菌属的主要物种之一。综述来源于罗伊氏乳杆菌的活性代谢物,包括其在不同培养基中的培养物、代谢物、非活菌株和无细胞上清液。从益生菌、医药应用、食物保存3个方面系统分析罗伊氏乳杆菌活性代谢产物的应用,为源于罗伊氏乳杆菌的活性物质的潜在应用研究提供参考。
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关 键 词: | 罗伊氏乳杆菌 活性代谢物 应用 |
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