|
|||||
|
|
| 基于主成分分析和聚类分析的藤茶资源评价研究 | |
| 作者姓名： | 张朝阳 秦邦 马世龙 李建勋 胡百顺 向班贵 |
| 作者单位： | 1. 恩施土家族苗族自治州农业科学院;2. 中国农业科学院农产品加工研究所;3. 恩施州凤鸣藤茶有限公司 |
| 基金项目： | 中组部西部之光访问学者计划项目(202109)； |
| 摘 要： | 对13个藤茶资源的14个品质指标进行主成分分析和聚类分析，科学评价不同地区藤茶资源品质表现。结果表明：14个品质指标的变异系数在5.11%～38.92%之间，其中12个品质指标的变异系数大于10%;不同品质指标间呈现不同程度相关性；主成分分析与聚类分析结果基本一致，主成分分析共提取3个主成分，方差累计贡献率86.706%,同时建立品质评价模型：F=0.585 18F1+0.151 78F2+0.130 10F3,聚类分析将13个资源聚为4类，类群II评分最高。最终确定二氢杨梅素含量、多酚含量、花旗松素含量、1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除率、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑-6-磺酸(ABTS)自由基清除率为关键性品质指标，贵州江口、江西定南、广西三江藤茶资源为推荐资源。 |
| 关 键 词： | 藤茶 主成分分析 聚类分析 品质评价 |