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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
乳及乳制品中维生素K
2
的发展现状及展望
作者姓名:
刘琳
吕宁
林超
金南
卢瑜
作者单位:
青岛海关技术中心
摘 要:
维生素K
2
是一种重要的脂溶性维生素,与人体健康有密切联系。目前我国作为食品营养强化剂允许使用的维生素K
2
仅有七烯甲萘醌分型,且仅允许用在个别乳粉。乳及乳制品作为摄取维生素K
2
的重要食品来源,越来越受重视。对现行法律法规规定的适用范围和检测方法进行比较,提出针对性对策建议,为生产企业、检测机构和监管部门提供参考。
关 键 词:
乳及乳制品
维生素K
2
发展现状
展望
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