pH对2种外生菌根真菌生长及主要酶活性的影响

以厚环乳牛肝菌和点柄乳牛肝菌为研究对象，采用MMN固体和液体培养基，设置pH单因子5～6区间内梯度条件，测定2种外生菌根真菌的菌丝生长速率、菌丝干重、纤维素酶和漆酶的变化特征，探究2种外生菌根真菌培养扩繁条件。结果表明：厚环乳牛肝菌在pH值5.2～5.4的MMN培养基中菌丝生长速度最快、菌丝干重较高，点柄乳牛肝菌在pH 5.8的MMN培养基中菌丝生长速度最快、菌丝干重较高。在不同pH处理的MMN中，点柄乳牛肝菌的纤维素酶和漆酶活性高于厚环乳牛肝菌中的2种酶活性，在pH 5.4的MMN中厚环乳牛肝菌的纤维素酶活性最高为0.694 U·mL^-1。在pH 5.2的MMN中厚环乳牛肝菌的漆酶活性最高为0.164 U·mL^-1。在pH 5.8的MMN中，点柄乳牛肝菌的纤维素酶和漆酶活性最高分别为1.518、0.715 U·mL^-1。结合菌丝生长情况与2种酶活性变化可知，pH 5.2～5.4的MMN更适合厚环乳牛肝菌的培养，pH 5.8的MMN更适合点柄乳牛肝菌的培养。