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| 葡萄机械制干生产试验初报 | |
| 作者姓名： | 高波 姜莉 容新民 边凤霞 |
| 作者单位： | 新疆石河子农业科技开发研究中心,新疆,石河子,832000 |
| 基金项目： | 石河子市科研资助项目 |
| 摘 要： | 针对葡萄机械制干过程中出现的实际问题进行设计.结果表明:紫香无核、无核紫2品种有利于机械制干,出干率≥25%,风味甘甜且色泽保持较好.新疆农业大学速干型促干剂在烘干时间上有明显的优势.在葡萄最佳烘干条件的研究中,果穗重量在0.2kg时,烘干时间最短,色泽最优;每个托盘1 m2上放置10～15kg鲜果,烘制170～176 h可获得较好的制干效果;通过调整1、2、3、4、10层与5、6、7、8、9层的位置和翻动托盘上的鲜果可达到提高烘干均匀度的目的. |
| 关 键 词： | 葡萄 机械 制干 生产试验 初报 |
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