影响畜禽产品质量安全的原因及控制措施 |
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引用本文: | 张菊英.影响畜禽产品质量安全的原因及控制措施[J].甘肃农业,2006(5):95. |
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作者姓名: | 张菊英 |
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作者单位: | 陇西县畜牧局动物监督所,748100 |
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摘 要: | 畜禽产品质量安全事关的人体健康和社会稳定。这一问题已引起各级政府和有关部门的高度重视,虽已采取了一系列的措施,但面对千家万户搞饲养,成千上万的搞贩销,屠宰场(点)小而多的现状,所取得的成效并不显著。在国际畜禽产品贸易中,进口国不仅对畜禽产品的质量提出了较高的限制标准,同时还对畜禽饲养方式、饲料加剂和兽药的使用,疫病防治、兽医管理体系,以及屠宰、加工、运输、贮藏、销售等诸多环节建立了评估体制。这就要求我们在控制畜禽疫病和保证畜禽产品质量的同时,还要求在管理模式和运行机制上寻求和国际兽医体制接轨。
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关 键 词: | 畜禽产品质量 产品质量安全 控制 原因 兽医管理体系 饲养方式 兽医体制 社会稳定 人体健康 产品贸易 |
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