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| 亮菌多糖深层培养条件优化 | |
| 引用本文： | 鲁云风,高雪琴.亮菌多糖深层培养条件优化[J].食用菌,2008,30(4):14-15. |
| 作者姓名： | 鲁云风 高雪琴 |
| 作者单位： | 1. 南阳师范学院生命科学与技术学院,河南南阳,473061 2. 河南科技学院食品学院,河南新乡,453003 |
| 摘 要： | 试验探讨了亮菌发酵中碳源、氮源、pH对菌丝多糖积累的影响。结果表明，葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成。其对发酵影响顺序为碳源〉氮源〉pH。通过正交试验确定了亮菌多糖最佳发酵培养基。 |
| 关 键 词： | 亮菌 多糖 发酵 正交实验 |
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