不同枣品种糖和可溶性蛋白质含量与裂果相关性分析

笔者以裂果性不同的9个枣品种为研究对象,分别对枣果实中可溶性糖、还原糖、总糖、可溶性蛋白质含量等指标进行测定,分析了不同品种枣果中糖和可溶性蛋白质含量与裂果的相关性。结果表明:抗裂品种可溶性蛋白质含量均显著高于极易裂品种与易裂品种,极易裂品种可溶性糖含量均显著高于易裂品种与抗裂品种可溶性糖的平均含量,极易裂品种与易裂品种还原糖和总糖含量显著高于抗裂品种。