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分类号
杂志ISSN号
我国水禽肉制品加工业现状与趋势
作者姓名:
杜金平
作者单位:
湖北省武汉市湖北农业科学院,430064
摘 要:
我国是世界第一水禽生产大国,根据中国畜牧业协会调查统计,我国2009年鸭存栏约在10.96亿只、鹅存栏约2.36亿只;全国鸭出栏约35.2亿只(樱桃谷
关 键 词:
中式禽肉制品
工业化生产
加工业
冷却肉
水禽
产品加工
传统特色
加工现状
肉制品加工
现状与趋势
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