遵义乡土花椒果皮品质特征及其与气候和土壤因子间关系研究

贵州省遵义乡土花椒果实品质极优，然而其与环境之间的关系尚不清楚。本研究测定了遵义14个乡土花椒的果皮千粒重、籽千粒重、果皮率、果皮香豆素含量、挥发性芳香油含量和麻味物质含量，分析了果皮品质特征与气候和土壤因子间的相关性。结果表明，14个样品中，正安县瑞溪镇的果皮千粒重(2.390±0.284)g]和籽千粒重(2.350±0.067)g]最高，习水县官店镇(57.00±0.68)%]和习水县三岔河镇(57.10±0.29)%]的果皮率最高，习水县官店镇的香豆素含量(22.253±0.277)μg·g^-1]及麻味物质含量(343.621±10.438)mg·g^-1]最高，播州区平正乡的果皮挥发性芳香油含量(5.799±0.005)mL·(100 g)^-1]最高。籽千粒重与果皮千粒重、麻味物质与香豆素均呈显著正相关(P<0.05)，果皮率与籽千粒重呈显著负相关(P<0.05)。果皮率与昼夜温差月均值，香豆素含量与0～30 cm表层土壤pH值(T＿PH)、年均气温(AMT)、最暖月最高气温(MWM)、气...