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| 烤房烘香菇 | |
| 引用本文： | 李善春.烤房烘香菇[J].食用菌,1985(4). |
| 作者姓名： | 李善春 |
| 作者单位： | 湖北省京山县科委 |
| 摘 要： | 香菇是我国的传统出口商品,京山产的“燕牌”香菇在国内外市场上享有盛誉。在加工工艺中,烘烤得法与否,与香菇品质十分密切。这里主要介绍当地菇农烘烤香菇的方法,以供同行参考。 (一)烤房结构:烤房为泥墙木结构,面积大小视栽培量而定。房顶设有通气孔,房内设有多层烤架,层间距以烤筛容易取出为宜,下设火道。主火 |
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