| 固相萃取-气相色谱法测定葡萄酒中的氨基甲酸乙酯 |
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| 引用本文： | 牛栋平,陶宁萍,李学惠. 固相萃取-气相色谱法测定葡萄酒中的氨基甲酸乙酯[J]. 上海水产大学学报, 2008, 17(5) |
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| 作者姓名： | 牛栋平 陶宁萍 李学惠 |
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| 作者单位： | [1]上海海洋大学食品学院,上海200090 [2]张裕集团有限公司技术中心,山东烟台264000 |
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| 基金项目： | 国家发展和改革委员会计划项目 |
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| 摘 要： | 采用固相萃取法提取葡萄酒中氨基甲酸乙酯，然后用气相色谱法测定，色谱条件为：载气流速1．0mL／min；程序升温50℃（1min）→10℃／min→150℃→3℃／min→220℃（5min）；进样量2．0μL。分析时间为38min。比较了5种净化柱提取除杂效果，选择Cleanert Silica柱作为葡萄酒中氨基甲酸乙酯的萃取柱。以内标法定量，测得相对标准偏差为1．6％、1．2％，回收率在90．4％-101．5％之间。采用本方法测定了8种葡萄酒，氨基甲酸乙酯含量为11．6-30．1μg／L。
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| 关 键 词： | 固相萃取 气相色谱 葡萄酒 氨基甲酸乙酯 |
Determination of ethyl carbamate in grape wine by solid phase extraction and gas chromatography |
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| NIU Dong-ping,TAO Ning-ping,LI Xue-hui. Determination of ethyl carbamate in grape wine by solid phase extraction and gas chromatography[J]. Journal of Shanghai Fisheries University, 2008, 17(5) |
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| Authors: | NIU Dong-ping TAO Ning-ping LI Xue-hui |
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