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| 黑木耳液体种发酵培养试验 | |
| 引用本文： | 张介驰,王玉江,马庆芳,孔祥辉,李景鹏.黑木耳液体种发酵培养试验[J].食用菌,2004,26(4):15-15. |
| 作者姓名： | 张介驰 王玉江 马庆芳 孔祥辉 李景鹏 |
| 作者单位： | 1. 东北农业大学生命科学学院,150030;黑龙江省科学院应用微生物研究所,150010 2. 黑龙江省科学院应用微生物研究所,150010 3. 东北农业大学生命科学学院,150030 |
| 基金项目： | 黑龙江省科学院基金重点项目 (项目编号:0 1BFCAZJC!0 ) |
| 摘 要： | 利用20L生物反应器进行黑木耳液体种发酵培养试验，确定培养基配方为葡萄糖3％，麦麸汁8％，土豆汁20％，KH2PO4 0.1％、MgSO4 0．15％、VB1 0．01％，pH60；确定通气变量调节发酵方式。经28℃发酵培养48h，液休种活力最强、对发酵所用的接种物形式、液体种质检和保存方法做了初步探讨。 |
| 关 键 词： | 黑木耳 液体种 发酵培养 试验 |
| 文章编号： | 1000-8357(2004)04-0015-01 |
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