酸奶不能代替牛奶

从营养价值来说．酸奶比鲜牛奶略高。但用酸奶替代鲜牛奶也会带来许多问题。酸奶中乳酸含量高．虽能抑制和消灭很多病原微生物．但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件．影响正常消化功能．尤其对有肠胃炎的儿童不利。另外．小孩子正在生长发育．需要大量钙的补充．酸奶中含钙量较少．无法满足这方面的营养要求．