几种柑桔类果树香料成分的加工利用 |
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引用本文: | 潘一山.几种柑桔类果树香料成分的加工利用[J].福建果树,1989(4):31-33. |
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作者姓名: | 潘一山 |
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作者单位: | 漳州市农业科学研究所 |
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摘 要: | 多数水果都含有香精油,某些水果的香精油经济价值非常高,其质量甚至超过上等天然香料,例如柑桔类香精油中的柠檬皮油和橙皮油。在各种水果香精油中,能大量提取的,以柑桔类为最普遍。目前,天然香料的提取是世界香料工业的发展方向,所以有必要对柑桔类的香精油的加工利用进行研究。
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关 键 词: | 香料 柑桔类 天然香料 加工 利用 |
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