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| 茶叶中咖啡碱和茶多酚及脂多糖的提取 | |
| 引用本文： | 汪松能,俞桂珍.茶叶中咖啡碱和茶多酚及脂多糖的提取[J].福建茶叶,1995(2):21-22. |
| 作者姓名： | 汪松能 俞桂珍 |
| 作者单位： | 江西省婺源茶校 |
| 摘 要： | 毛茶中的级外条、精制茶中的下脚茶（茶梗、茶片、茶末等），价格低，生产者无利可图。虽然价格很低，但往往还是无人问津。低档茶的积压成了茶厂的一大难题。为了提高企业的经济效益，解决低档茶的出路，我们应积极拓宽渠道，从这些低档茶中提取有效成分，应用于工业和医学，使“废弃物”能在新的领域里放射光彩。一、药理作用茶叶中含有2－5％的咖啡减。咖啡碱对中枢神经系统有明显的兴奋作用，它有消除瞌睡，振作精神，减少疲劳，解除药物毒害和利尿等功能。茶叶中多酚类化合物含量很高，占干物重的20－30％，多酚类物质的药理功能是多方… |
| 关 键 词： | 茶叶 咖啡碱 茶多酚 酯多糖 提取 |
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