| 清洁生产在食品工业中的应用与发展前景 |
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| 引用本文： | 史德芳,孙晓雪.清洁生产在食品工业中的应用与发展前景[J].现代化农业,2007(11):16-18. |
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| 作者姓名： | 史德芳 孙晓雪 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省农业科学院,农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064
2. 广西大学,轻工与食品工程学院 |
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| 摘 要： | 食品加工业是我国重要的支柱产业,食品质量和可持续发展是食品工业面临的难题。清洁生产是一种实行工业生产全过程控制,将污染物消除在生产过程之中的技术。论述了清洁生产技术在我国食品工业中的应用现状以及发展前景。
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| 关 键 词： | 食品工业 清洁生产 应用现状 发展前景 |
| 修稿时间： | 2006-11-26 |
Application of Clean Production in Food Industry and Its Development Prospects |
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| SHI De-fang,SUN Xiao-xue.Application of Clean Production in Food Industry and Its Development Prospects[J].Modernizing Agriculture,2007(11):16-18. |
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| Authors: | SHI De-fang SUN Xiao-xue |
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