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| 板栗保鲜贮藏试验初报 | |
| 作者姓名： | 周雪长 华敦谅 朱樟文 范明香 朱相雄 |
| 作者单位： | 1. 浙江省遂昌县林业技术推广总站,323300 2. 遂昌县金竹林业工作站 3. 遂昌县三仁乡林业工作站 |
| 摘 要： | 板栗果实不耐贮藏,虽然传统农家里有干制的贮藏方法,能使栗果保存较长时间,但栗果失水多,风味明显下降,商品性较差.因此板栗果实必须进行保鲜贮藏,传统的保鲜贮藏是沙藏、窑洞贮藏,还有缸藏、坛藏,但这些方法都存在着贮藏量少,贮藏时间短,受外界的温度影响大;保鲜效果不理想等问题. |
| 关 键 词： | 保鲜贮藏 板栗 试验初报 贮藏方法 窑洞贮藏 贮藏时间 温度影响 保鲜效果 耐贮藏 长时间 |
| 收稿时间： | 2006-02-10 |
| 修稿时间： | 2006-02-10 |
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