丹麦生鲜牛奶按质计价的综合体系 |
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作者姓名: | 俞培强 |
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作者单位: | 南京乳牛科学研究所 |
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摘 要: | 丹麦的畜牧业比较发达,特别是奶牛业很发达。全国现有奶牛76.4万头,分別养在2.7万家庭养牛户中,平均每户养奶牛30头左右。全国牛奶年总产量486万吨,其中96%送到乳品加工厂;生鲜奶及乳制品卫生质量均属上等。丹麦全国有统一的、合理的、科学的、促使奶业发展的生鲜牛奶按质计价综合体系,有一权威的乳及乳制品仲裁检测中心,在这方面居于世界领先地位。这对促使其奶牛养殖业和乳品加工业的发展,发挥了重要作用。
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