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| 大豆榨油后再制豆腐效益高 | |
| 引用本文： | 陈文.大豆榨油后再制豆腐效益高[J].新农村,1997(8). |
| 作者姓名： | 陈文 |
| 作者单位： | 湖北省丹江口市十堰农校 |
| 摘 要： | 一般大豆含油率在25％左右,出腐率300％以上。在大豆的传统加工中,一般都习惯用豆子直接制豆腐,或将榨油后的豆饼直接用于畜禽饲喂或作饼肥,其实这两种做法都未能使大豆得到充分的利用,降低了经济效益;如将大豆先榨油,然后用榨过油的豆饼制豆腐,最后用豆腐渣饲喂畜禽,则可使大豆的价值在原来的基础上提高2～3倍。具体的加工技术如下: |
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